Yellow Sweet Palermo recebeu a classificação mais alta possível dada pelo International Taste Institute.

Todos os anos, um painel independente de chefes de prestígio, incluindo chefes de restaurantes com estrelas Michelin, de 20 países diferentes avalia produtos de alimentos e bebidas de todo o mundo com base nas primeiras impressões, aparência, aroma, sabor e textura. Para alcançar a classificação mais alta possível de três estrelas, a pontuação média do produto deve ser superior a 90% nesses cinco critérios.

Classificação superior a 90% para o amarelo Sweet Palermo e 87% para o vermelho

A classificação de três estrelas para o Sweet Palermo amarelo não foi uma surpresa completa. A pesquisa do consumidor já tinha confirmado o seu sabor deliciosamente doce, aromático e frutado, e é considerada um complemento valioso à 'família Sweet Palermo'. O principal produto, o Sweet Palermo vermelho, obteve uns impressionantes 87%, o que o qualificou para o Prémio Taste Superior de duas estrelas. As variantes em laranja e chocolate Sweet Palermo também receberam uma classificação de duas estrelas.

Sabor é um valor-chave

A Rijk Zwaan e os produtores Sweet Palermo estão muito satisfeitos com estes resultados, porque o sabor é um dos valores-chave desta linha de pimento doce. Devido ao longo processo de amadurecimento, o sabor do Sweet Palermo desenvolve-se mais lentamente do que nos outros pimentos e é mais intenso. As conclusões dos chefes confirmam isso na prática.

Pimento doce Palermo premiado

Sweet Palermo é um vencedor regular de prémios. No início deste ano, o pimento recebeu o prémio Taste of the Year 2020 em Espanha. Em 2018, uma receita à base de doce Palermo vermelho com chocolate ganhou um prémio no FICA Summer Event, na Holanda, e em 2015 foi eleito Produto do Ano na Fresh Market Fair, na Polónia. Em 2012, o Sweet Palermo recebeu o seu primeiro prémio como o melhor pimento da Holanda na categoria New Fresh da Foodlog.

Deseja saber mais sobre Sweet Palermo? Vá a  www.sweetpalermo.com